黑米用的是什么？黑米用的是什么叶子？

黑米是一种紫黑色的糯米，是采集野生植物乌饭树的叶子，将糯米放在煮好的汤中煮很长时间，然后取出放入木制蒸笼中蒸熟而成。黑米油香，用黑叶泡糯米几个小时就熟了。

吃黑米可以祛风解毒，防蚊虫叮咬，而且人们相信在漫长的夏季吃黑米会保护人们的安全和幸福。

黑米用什么叶子？

乌饭树

乌饭树，也被称为南方蜡烛，被称为染料。它是杜鹃花科的常绿灌木。它们大多分布在中国南方，因人们在每年农历三月初三用它们的叶子蒸黑米而得名。喜光、耐旱、耐寒、耐瘠薄，适应性广，可在我国大部分地区种植。是制作盆景、盆栽不可多得的绝佳材料。繁殖以扦插和播种为主。

黑米的做法

材料:糯米500g，乌梅叶200g，水适量，腊肉，玉米，笋丁，胡萝卜，豌豆。

练习:

1，准备黑叶。

2.乌梅叶加适量水，用搅拌机打碎。静置半小时后，滤出乌梅叶汁。

3.倒入糯米浸泡一晚。

4.浸泡后的糯米不是很黑，没关系，煮熟后会发黑发亮。

5、蒸锅垫纱布蒸25分钟。没有蒸锅可以放在电饭煲里煮饭。注意水只是稍微过米，太软烂了就不好吃了。

6、要吃咸口，可以加入腊肉丁、竹笋丁、胡萝卜丁、豌豆、玉米等配料翻炒。

7.如果你想吃甜的东西，只要拌些糖就可以吃了。