新买的砂锅应该怎么用？
2.新砂锅在使用前，最好用煮料煮一下，这样可以堵住砂锅的微小孔洞，防止渗水，延长使用寿命。？
3.如果砂锅内壁涂有颜色，则不宜存放醋、酒、酸性饮料和食物。
4.每次使用前，先将砂锅外的水擦干。千万不要把锅里的汤洒出来或者煮了。？
5.砂锅空了，切忌用火烧干，也不要突然将冷锅放在火上，以免砂锅爆裂。？
6.用砂锅煲汤炖肉时，应先将水放入砂锅内，然后将砂锅放在火上，先用文火，再用猛火，最后在汤烧开后用文火煮。？
7.从火的顶部放砂锅时，要放在干燥的木板或草席上，千万不要放在瓷砖或水泥地面上；否则砂锅会因突然变冷而爆裂，容易烫伤人。？
8.不要用砂锅做黏糊糊的食物。
扩展数据:
砂锅炖菜风味独特，砂锅煎汤不改变原有风味，因此砂锅是消费者喜爱的日常消费品。但砂锅的搪瓷含有少量的铅，在烹饪酸性食物时容易溶解，对身体有害，所以最好选择内壁颜色自然的砂锅。
如果砂锅内壁是有色的，就不适合存放酒、醋、酸性饮料和食物。新买的砂锅可以先用4%的醋水浸泡煮沸，可以去除大部分有害物质。
1.看看这些陶器。好的砂锅所用的陶器非常精细，颜色多为白色。面釉也质量高，光亮均匀，导热性能好。
2.看结构。好的砂锅结构合理，摆放平整，壶身圆润，内壁光滑，无裂纹，无突出的砂粒。锅盖的盖子比较紧，不能变，可以试着旋转一下。如果锅盖紧贴在锅体上，转动时应该有光滑的摩擦力。
①看锅面。锅表面光滑，但不要求像镜子一样光滑。表面有不规则的浅纹是正常的，但如果纹太密，就是次品。
2查点。“小凸点”可以用砂轮去除，“小坑”质量差。有些卖锅的经常用石墨填“眼”，不容易被发现。只用几把刷子就能把它们暴露出来。
③检查锅底。锅底越小，火势传导越快，节省燃料和时间。
④检查厚度。壶分薄的和厚的，薄的比较好。
3.听声音——用锅盖或硬币轻敲锅，清脆明亮。鉴别时，将锅底倒置，手指抵住凹陷中心，用硬物轻敲。锅声越大，手指振动越大越好。
4.购买时，将砂锅注满足够的水，检查是否有渗漏。也可以用手轻轻敲击锅子，看声音是否清脆，有余音。如果有沙哑的声音，说明砂锅有裂痕。最好不要买。
参考资料:
砂锅-百度百科