泥蒿炒腊肉如何做，解馋不油腻，一家人都爱吃呢？

泥蒿炒腊肉如何做，解馋不油腻，一家人都爱吃呢？

泥蒿里面含有桉叶素，而桉叶素是有着加快新陈代谢功能的，大家适度的吃多点泥蒿，能帮助我们减肥瘦身。泥蒿还能帮助我们降血脂、降低血脂、祛毒、退热，是一款特别好健康保健蔬菜水果。并且泥蒿的市场价非常便宜，只要没有大型节假日日，泥蒿只需4元1斤，确实非常便宜，女性经常吃泥蒿，强于减肥产品，再也不怕长肉了，春季一定要多吃，下面简单地泥蒿炒腊肉的做法。

食物调料：泥蒿500克、香肠腊肉50克、红椒丝10克、生姜沫5克、蒜泥5克、植物油15ml，食用盐、白胡椒粉、鸡精适当。正确的做法：

先把香肠腊肉切成薄片，随后浸在温开水中5min，5分钟，将香肠腊肉清洗2遍，沥干水预留。将泥蒿择整洁，随后撕成4cm长条形，清洗2遍，沥干水预留。凉锅放入冷油，温度6分熟，放入香肠腊肉，将腊肉炒香就可以出锅预留。

另起油锅，凉锅放入冷油，温度7分熟，放入生姜沫、蒜泥开展进行爆香，随后放入泥蒿，走红油爆40秒。然后放入食用盐、白胡椒粉、鸡精、耗油，炒匀后，放入香肠腊肉、红椒丝油爆20秒，就可以出锅服用。胡师傅有话说:炒泥蒿时，我们应该走红油爆，大受欢迎炒出来的泥蒿吃起十分嫩，由于走红锁住了泥蒿的水分，使泥蒿吃起嫩。

腊肉炒之后，必须出锅，等泥蒿即将炒过，而且给食用盐等配料之后才能放，由于香肠腊肉中含有大量食用盐，假如又吸取泥蒿里的食用盐，也会导致香肠腊肉吃起咸。炒泥蒿是不用给不少调料的，因为我们放一些食用盐、胡椒粉、鸡精常见调味品，泥蒿就会非常美味，放多了调味品，会压着泥蒿的香味儿。