西班牙鲭鱼和鲱鱼哪个更好？

1.口感:鲅鱼的肉质细嫩，紧实饱满。鲅鱼的肉质更加嫩滑，带给人们更好的食用体验。相比之下，鲱鱼肉质相对松散，口感略硬。

2、新鲜度:鲅鱼肉质鲜美，有一定的甜味，肉质鲜嫩，口感清爽。相比之下，鲱鱼的肉略油腻，有时还有些鱼腥味。