新疆杏干怎么鉴别是否用硫磺熏制过？

一、看形状:硫磺熏制的杏干形状特别光滑、光亮、圆润像蜡。

二、看颜色:硫磺熏制的杏干“红”“鲜”，颜色非常一致；烟熏枣的颜色从深到浅各不相同。

三、看内层:买杏干的时候，可以先咬开几口，或者闻一闻。硫熏杏干一般比正常杏干白(正常杏干是黄色的)。

四、口感:正常杏干味甘、甜；“杏干”熏出来的硫磺味道有点酸，有刺鼻的气味。

扩展数据:

硫磺熏蒸的食品中，硫磺可以破坏植物表面的蜡质，使食品更加干燥、防虫、防霉，延长食品的保质期，但也会破坏食品中的营养成分。

如果人体吸入食物中残留的二氧化硫，会损害呼吸系统和消化系统，甚至损害肝脏和肾脏。长此以往，对人体的伤害会很大。

人民网-6工业硫磺和食品级硫磺有什么区别？