糖尿病最好的主食是什么？

荞麦面

-荞麦粉是荞麦加工而成的面粉，营养价值很高。荞麦粉含有20种氨基酸，成分均衡。苦荞的含量高于小麦、大米、玉米和甜芒。脂肪含量为3%，也高于小麦、大米、土豆。荞麦脂肪含有9种脂肪酸，其中最高的是油酸和亚油酸。油酸在体内可以合成花生四烯酸，可以降血脂。因此，经常食用荞麦可以防治糖尿病性高脂血症。

陈苏米

——玉米叉叫小米，老玉米叫陈九吉小米。小米营养丰富，

据测定，每100克小米含碳水化合物75.1克，蛋白质90克，脂肪3.1克，钙41克，磷229毫克，铁4.7 ~ 100克。

7.8 mg，此外还富含镁、锌、硒等元素，小米也是高钾食物。这些营养都有。

有助于降低血糖，有较好的利尿和降压作用。

大麦

-大麦是禾本科大麦的果实，最适合做麦芽糖和酿造。

酒，中医认为青稞味甘微熟，性凉。具有和胃利水的功效。据测定，每100克大麦含碳水化合物73.3克，蛋白质10.2克，脂肪1.4克。

绿豆是一种低热量食物。古代中医认为大麦主要是用来解渴的。现代医学研究

也证明了大麦是糖尿病、高血脂、肥胖症患者和广大老年人的保健佳品。

保健食品。

麦麸

-麦麸是一种高纤维食物，在小麦加工过程中被脱下。麦麸营养丰富。据测定，每100g麦麸含有61.4g碳水化合物和鸡蛋。

白质15.8g，脂肪40g，膳食纤维31.3g，钙206mg，磷682mg。

g、镁382毫克、锰10.85毫克、硒712毫克、铁9.9毫克、锌5.98。

毫克，铜2.03毫克，维生素e。

4.47毫克。麦麸热量低，含有

无机盐和维生素还具有降低血糖和血压的功能。

裸燕麦

-又名油麦、燕麦，加工后磨成裸麦粉。据测定，每100g莜麦粉含碳水化合物67.8g，蛋白质12.2g，脂肪和镁7.2g。

146 mg，锌2.21 mg，钾的含量也高，为319 mg。现代医学研究证实，莜麦粉具有降低血糖和血压的作用，适用于糖尿病患者或糖尿病合并高血压患者。