吃生菜有什么好处？

生菜，国内外餐桌上不可或缺的装饰品，是西方餐桌上常见的配菜，是人们喜欢吃的汉堡中不可或缺的配菜，也是东方待客的常见配菜。这不仅仅是因为它爽口酥脆的口感，不仅仅是因为它鲜嫩亮绿的外表，更是因为它丰富的营养价值。清炒莴笋、蒜蓉莴笋、蚝油莴笋、莴笋粥、莴笋豆腐等。，是很多家庭主妇的拿手菜。是什么让生菜如此受欢迎？

吃生菜有什么好处？

生菜只有生吃才好吃。将生菜清洗干净，用烤肉片将大叶子塞进嘴里，是现在很多女生最爱的一招，这不仅是受韩剧中生菜和烤肉色香味俱佳的影响，更是被生菜清爽可口、低热量低脂肪等好处所吸引。

降低胆固醇和缓解疼痛

莴苣中的莴苣素能有效降低胆固醇，缓解疼痛，益五脏，疏通经络，对神经衰弱也有一定的辅助治疗作用。

预防便秘，减脂。

生菜富含膳食纤维，比白菜高很多。能增强胃液，从而促进肠道蠕动，帮助人体消化吸收，促进体内垃圾排出，预防便秘。而其丰富的膳食纤维和维生素C使其成为消除脂肪的利器。长期以来，生菜一直是爱美女性的饮食选择。

促进血液循环和利尿。

在医学上，甘露醇是众所周知的利尿剂，也能促进血液循环，生菜中含有甘露醇。

保护肝脏

生菜可以加速胆汁的形成，防止胆汁的堆积。中医认为，莴笋具有清肝利胆的良好功效。

生菜还可以降血脂、促进睡眠、抗病毒等。所以生菜一定会成为餐桌上的常客。但是对于生菜的食用，请一定要洗净，防止毒物残留。生菜烹饪时，时间不宜过长，以保持其松脆和营养，而平时食用时，手撕比刀切更能保持口感和营养。