腊鱼怎么做，怎么吃好

咸干鱼

第1条

佐料

葡萄酒

一点

小洋葱

5克

豆豉酱

2汤匙

猪油

2汤匙

精力

4片

大蒜

4瓣材料

芫荽

一点

剁碎的胡椒

一点

步骤

1.食物准备

2.将腊鱼切块，提前泡一会，洗净沥干。大蒜切碎。

3.锅中加热猪油，爆香葱和姜。

4.加入豆豉小火翻炒(浸泡时间可根据腌制鱼的风干程度和盐度调整)。

5.加入腌制的鱼，

6.加入少许料酒搅拌均匀关火。

7.加入蒜末，拌匀。

8.倒入盘中。在锅里蒸40分钟。

9.用芫荽和剁椒装饰，就可以上桌了。

技巧

将腊鱼切块，提前浸泡一段时间(浸泡时间可根据腊鱼的风干程度和盐度调整)。请注意，没有加盐。