如何给一个花甲开膛？

2.然后烧一锅热水，加一点白酒，水开后把花钉倒进去。

3.搅拌花钉，煮3分钟左右，也就是花钉开了之后。

4.赶紧把开的花甲去掉，用冰水快速冷却。

5.然后拿起花钉，用牙签挑出花钉的内脏。在壳和肉的中间，是明显的褐色部分。

6.挑出内脏后，用凉开水冲洗干净。

如果花甲不出内脏，就需要隔夜培养，把肠内的成分排出去，这样才能保证花甲的清洁度。

通常常见的做法是将清洗干净的花甲平铺在大烤盘等容器上，然后将海水与海盐或水晶混合，倒入大烤盘中，保证海水不穿过花壳。烤盘上铺一层报纸，烤盘放在10摄氏度以下的环境中保存1天，再洗一遍花甲就可以煮着吃了。