星鲈和普通鲈鱼的区别

七星鲈是一种广盐性鱼类，可在淡水、苦咸水和海水养殖池塘中养殖。体长约30厘米。适合捕捉体长约30至50 cm的，最长可达100 cm。

另一方面，鲈鱼有扁平的体长，比上颚更长的下颚，以及坚实的大蒜花瓣状的肉。它在淡水中生长和繁殖，栖息在清澈的流水底部，白天潜伏，晚上活动，捕食虾和小鱼。分布于西太平洋，产于我国沿海，尤其是黄海和渤海。

七星鲈主要栖息在河流下游的河口附近或沿海地区，对环境的适应能力强，群居，天性凶猛。即使生长在养殖池中，偶尔也会发生同种因体型差异大而互相蚕食的情况。由于七星鲈肉质鲜美，富含蛋白质，据传对伤口愈合有特效，是手术后患者最常食用的鱼种之一。

在中国，鲈鱼的种类相对较多，绝大部分的鱼都可以称之为鲈鱼。常见的鲈鱼主要有四种，即鲈鱼、松江鲈鱼、七星鱼和加州鲈鱼。

食用鲈鱼的注意事项:

皮肤病患者应避免食用鲈鱼，因为鲈鱼本身含有的物质会加重皮肤瘙痒。其次，鲈鱼的肝脏是不能吃的，吃之前要去肝。

深秋初冬，鲈鱼肥美，营养丰富，是吃鲈鱼的最佳时机。鲈鱼一般通过微冻保鲜，使其肉质鲜美。老百姓可以吃鲈鱼，比较适合贫血、头晕、妊娠水肿、胎动不安的人，但需要注意的是，有皮肤病或疮疡的人不宜吃鲈鱼。鲈鱼不宜与牛羊油、奶酪、中药荆芥同食。