餐厅鲍鱼菜单

原材料:

鲍鱼、蒜、盐、鸡精、糖。

做法:1，完整鲍鱼；(我在冰箱里放了一晚上，忘了泡水，第二天就死了。幸运的是，我更害怕去处理它。)

2.鲍鱼壳剥去鲍鱼肉，鲍鱼去肠，加盐洗净，冲洗干净，用刷子刷鲍鱼壳；

3.将大蒜用热油焯水，加盐、美味鸡精、糖，将鲍鱼肉放入鲍鱼壳中，倒入汁液，将锅中的水放入锅中，蒸七八分钟。

②蚝油鲍鱼

材料:

鲜鲍鱼、盐、葱、姜、耗油、酱油、鸡精、糖、葱丝。

做法:1。将新鲜鲍鱼周围的硬边清洗干净后，用盐揉搓去除粘液。洗净后撒上葱、姜、料酒入蒸锅蒸10分钟(嫩的8分钟，老的10分钟)。

2.到了要拿出来的时候，把葱和姜拿掉，把事先调好的酱料撒在上面:用油耗、酱油、鸡精、糖均匀包围。最后，在每只鲍鱼上撒一些洋葱丝。

3、锅里倒一点油，抽起来浇在鲍鱼上！