红烧牛肉有哪些最正宗的做法和食材？

辅料:1草果，2个干辣椒，7个丁香，2片香叶，1香果，4个肉豆蔻，1八角，1栀子，1白芷，1长椒，8食用油。

1.将草果、干辣椒、丁香、香叶、香果、肉豆蔻、八角、栀子、槟榔片、白芷和荜茇放入调料包中。

2.锅中放油，加入适量葱花炒香，倒入牛肉翻炒至变色。

3.加入生抽、料酒、老抽、盐，翻炒，小火炖30分钟。

4.启动另一个平底锅，倒入煎好的牛肉，将水加热至牛肉没过，加入调料包。

5、大火烧开小火炖2小时，出锅即可。