泡菜里那种和大蒜长的很像担不是大蒜的那个东西是什么啊?

如果是四川泡菜,其实是一种葱的品种,它是根部——葱头部分较一般葱头大,四川话jiao头(音),大小如手指,嫩、白、脆,并非百合科的藠头,也非药材秦艽。全貌和分葱,香葱相似,味道也相同。做泡菜后脆而爽口,也不似洋葱易烂,大蒜臭口。营养也丰富,但易上火,吃多了眼睛也会模糊,但比火葱、洋葱、大蒜好些。泡菜不宜吃的过多,日常调节一下口味应该是不错的选择。