粳稻是一种什么大米

粳米是一种糙米，形状粗短。煮出来的稀饭很软，是常见的主食之一。粳米是大米的一种，与籼米相对应，其生产过程包括脱壳、碾米和成品整理。

粳米含有丰富的淀粉、蛋白质、脂肪、纤维素、维生素和微量元素，具有健脾胃、补中焦、强筋骨的作用。