在家制作无水蛋糕的方法

(母鸡的)蛋

四

精制白糖

一点

色拉油

一点

纯牛奶

一点

小麦粉

一点

麦片

一点

葡萄干补酒

一点

自制无水蛋糕的步骤

将练习保存到您的手机中。

步骤1

空间

1.准备好材料(切记器皿不要沾水)。首先我用图中的小勺子进行蛋清分离，超级好用。

第二步

空间

2.将蛋白放入另一个不锈钢盆中备用。

第三步

空间

小勺奶粉和三勺糖就差不多够了，喜欢吃甜的可以多放点。

第四步

空间

或者一小勺蛋清分离，放两勺色拉油。

第五步

空间

14汤匙牛奶，搅拌均匀。

第六步

空间

换一把干净的勺子，放4勺白面粉，直接筛入蛋黄混合物中。

第七步

空间

过筛是为了让蛋糕口感更细腻，没有这一步可以忽略

第八步

空间

两勺玉米粉，平均过筛。

第九步

空间

将蛋黄液和面粉搅拌成均匀的面糊。

步骤10

空间

如这张图所示(如果稠可以适当放点牛奶，如果稀可以加点面粉做成和上图一样的面糊)备用。

步骤11

空间

打发蛋清:蛋清需要分四次打发。第一次，什么都不放，处于下图的状态。

步骤12

空间

都是鱼眼泡哈

步骤13

空间

这时候第一次加一勺糖到蛋清里。

步骤14

空间

继续发，直到泡沫细腻均匀，第二次放一勺糖。

步骤15

空间

再发到这张图，打蛋器拿起奶油就上钩了。这时候第三次放一勺糖，继续发。

步骤16

空间

一直送，直到盆倒扣，奶油不掉？作为拟声词

步骤17

空间

这时候只要把电饭煲里的油放进去预热就可以了。

步骤18

空间

现在该把打好的蛋清和蛋黄混合在一起了，但是记得把奶油分三次放入蛋黄糊里，搅拌要点——上下或水平，记得不要画圈。

步骤19

空间

拌好后，就可以放入锅中了。

步骤20

空间

如果以后再加葡萄干，盖上锅盖，等锅出来。如果电饭煲有蛋糕功能，可以直接选择蛋糕。如果没有，可以选择重新加热。大约40分钟就熟了。

步骤21

空间

完美！漂亮的葡萄干蛋糕出锅了。