土豆烧肉小贴士

土豆烧肉不仅好吃，而且营养丰富。土豆是一种低热量、多种维生素和微量元素的食物。是胃病和心脏病患者的理想减肥食品和优质保健食品。还能降血糖、降血脂、美容、抗衰老。红烧肉富含优质蛋白质和必需脂肪酸，并提供血红素(有机铁)和半胱氨酸促进铁的吸收，可改善缺铁性贫血；具有补肾养血、滋阴润燥的功效。

材料

材料:土豆250g，猪肉100g；；

辅料:食用油、盐、酱油、葱花、姜末、蒜末。

肉和土豆

1

土豆去皮洗净。

2

土豆丁泡在水里。

三

猪肉馅

四

葱、姜、蒜准备好了

五

锅里放油，加热。

六

炒洋葱，生姜和大蒜。

七

炒猪肉

八

加水和酱油将猪肉彻底煮熟。

九

加入土豆块翻炒。

10

加盐翻炒

11

用旺火炒

12

一点酱油调味。

13

保龄球

技巧

切好后把土豆泡在水里，以免变色。这种土豆烧肉比较清淡，但是肉的味道已经渗透到土豆里了。烧的过程中用勺子搅拌，土豆淀粉含量高，容易粘锅。加点水就行了。