小苏打能杀菌吗？

小苏打粉末可以吸收空气中的游离酸，很多食物腐败粪便产生的臭味就是来自于这种酸。吸收酸后，气味会消除或不明显。可以洒在垃圾桶、厨余、卫生间等地方。可以部分杀灭地面的病菌和寄生虫繁殖体，起到一点消毒清洁的作用。

扩展信息小苏打广泛应用于食品和制药行业。

小苏打最常见的用途是在厨房里——作为烘焙的膨松剂。当它与酸反应时，会释放出二氧化碳，导致面糊膨胀。可以做煎饼，蛋糕，速食面包，苏打面包，油炸食品。但在没有酸的情况下，碳酸氢钠热分解会产生碳酸钠，其强碱性会使烘焙产品发苦、滑腻、发黄。

据浙江省农科院研究员薛志勇介绍，近年来，小苏打在国外已被用作畜禽的饲料添加剂(缓冲剂)。小苏打作为反刍动物的饲料添加剂，可以在瘤胃中起到缓冲作用；

它能中和青贮饲料的酸度和微生物在胃中发酵产生的有机酸，保持瘤胃内环境的中性，为微生物提供良好的生长环境，有利于纤维素等糖类的消化。试验表明，饲喂小苏打的奶牛产奶高峰提前，并在整个泌乳期保持高产。

碳酸氢钠加热时会释放出二氧化碳，所以可以用来灭火，但不适合扑灭油锅内的明火，因为其突然释放的气体可能会造成油脂飞溅。小苏打也可以用来中和化学实验室中不需要的酸溶液或酸泄漏。

人民网-小苏打是万能的？它真的没有这些网络传输功能！

百度百科-碳酸氢钠