鸡爪要煮多久才会烂掉？去骨柠檬凤爪怎么做？

鸡爪要煮多久才会烂掉？去骨柠檬凤爪怎么做？15分钟左右。先用大火烧开水，再用小火继续煮10分钟左右。这时候鸡爪刚好软硬适中，可以关火了。鸡爪煮熟后，取出用冷水洗净。你也可以把它们放在冰水里浸泡一会儿。煮鸡爪时，根据鸡爪的大小，煮10到15分钟。不要煮太久，会很难去骨。

做无骨鸡爪不方便。毕竟骨头是要一点一点去掉的。这个过程需要很多时间，制作它们至少需要两个小时。如果你选的鸡爪是马上去骨的，这样做就简单多了。不清楚无骨鸡爪是什么时候成为一种网络名人美食的，但是吃起来麻辣爽口。难怪受到很多顾客的喜爱。

外面卖的去骨凤爪质量很难保证，尤其是卫生问题实在堪忧，所以很多人都想着自己在家做。其实做无骨凤爪也不麻烦。最不方便的是无骨步。首先我们把10的新鲜鸡爪放入冷水中，加入两勺米酒和两片姜，煮20分钟左右。千万不要煮太久，因为太久了，鸡爪会越来越脆烂，到时候就很难去骨了。鸡爪捞起后立即用冷水浸泡半小时，然后开始下面去骨的艰难过程。这个过程一定要充满细心。

比较好的去骨方法是在鸡爪的每个手指上划一刀，一直划到根部，然后直接把骨头掰下来。如果制作熟练，其实一两分钟就能实现一个鸡爪的去骨。在去骨凤爪中加入酱油王、酱油糖、蒜末、耗油、米醋、小米辣、香来段、剁椒、香油。如果有前提的话，可以多放几个青柠檬，上面撒点芝麻，把调料和去骨凤爪拌在一起，拌匀，然后放冰箱冷藏一段时间，不要太短，因为会没味道。那样做出来的去骨凤爪很凉，很开胃。调料可以根据自己的口味适度调整。

其实你也可以在这种汁液中加入煮熟的金针菇或者其他你喜欢的蔬菜水果，做成去骨鸡爪凉拌。