坚果包括哪些？

榛子富含不饱和脂肪酸，不仅能促进胆固醇代谢，还能软化血管，维护毛细血管的健康，从而防治高血压、动脉硬化等心血管疾病。榛子还有促进消化、增进食欲、提高记忆力、防止衰老的作用。

2.花生

花生果实含有蛋白质、脂肪、糖、维生素A、维生素B6、维生素E、维生素K、钙、磷、铁等矿物质，并富含维生素B2、PP、A、D、E、钙、铁。花生还含有硫胺素、核黄素、烟酸等多种维生素，能促进人体脑细胞发育，增强记忆力。

3.松子

松子的营养价值很高，而且富含磷，对人的大脑和神经也有好处。对老年慢性支气管炎、支气管哮喘、便秘、类风湿性关节炎、神经衰弱、头晕患者有一定的辅助治疗作用。

4.阿月浑子的果实

开心果，又称开心果、青坚果等。，与银杏相似，但因有裂纹和接缝而与银杏不同。开心果富含维生素、矿物质和抗氧化元素，具有低脂肪、低热量、高纤维的显著特点，是健康明智的选择。

5、栗子

板栗，本名栗子，壳斗大，球形，外有刺，壳斗内生2 ~ 3个坚果，俗称栗子，是我国特产。栗子属于高淀粉的坚果。中医认为，板栗有补肾健脾、强身壮骨、益胃平肝的功效。

扩展数据:

需要注意的事项

1，发霉的坚果致癌。

很多坚果容易感染黄曲霉等。黄曲霉毒素引起的急性中毒主要损害肝脏，可诱发动物肝癌，还可诱发胃癌、肾癌、直肠癌、乳腺、卵巢、小肠等癌症。

2、炒坚果会致癌。

坚果含有大量的脂肪、蛋白质和碳水化合物，普通加热不足以破坏它们。而当坚果被烤焦时，温度已经在200℃以上，而此时这些原本对身体有益的营养物质开始部分转化为苯并芘、杂环胺、丙烯酰胺等致癌物质。

人民网-坚果有什么作用？不要吃四个大坚果

百度百科-坚果