什么叫四味五味？有什么作用？

(1)四气也称四性，指寒、凉、温、热药性。其中寒、凉、温、热是两种性质不同的药性，寒凉、温热只是程度不同。凉不如寒，温不如热，这是根据药物作用和机体的反应和治疗效果总结出来的。任何可以治疗热病综合征的药物都被认为具有寒性。感冒药感冒药属于阴，有清热泻火、凉血解毒的作用。温热药属阳，有温里御寒、助阳通络的作用。此外，还有一些药物的药性介于寒热之间，称为平，寒证热证皆可用。

(2)五味

指的是酸、苦、甜、辛、咸五种不同的药味。不同的草药有不同的疗效。

①酸味中含有有机酸和单宁。它具有收敛和固定的作用。比如石榴皮可以涩肠止泻。

②苦味含生物碱和苷类。具有清热、燥湿、止泻的功效。比如黄连能燥湿泻火，大黄能泻热通便。

3甜的和含糖的。它具有滋养、调和、优先的功能。比如甘草可以调和药性。

④辛味含挥发油。具有散结、行气、活血的作用。如木香能理气，阿莎丽能发汗解表止痛。

⑤咸味中含有矿物质。具有软坚散结、止泻的功效。比如海带、海苔，可以软坚化痰。

⑥其他一些药物有温和的涩味。淡味有利尿作用，如茯苓能利尿除湿。涩味具有收敛、止汗、固精、止泻的作用，如诃子能涩肠、止泻。