菊花的营养价值

菊花富含维生素、胡萝卜素和多种氨基酸。可以养心安神，降血压，健脑，稳定情绪。杭白菊含有特殊香味的挥发油，有助于理气开胃。菊花含有多种氨基酸、脂肪、蛋白质和钠、钾等高矿物盐。能调节体内水液代谢，促进排尿，消除水肿。菊花中还含有一种挥发性精油和胆碱，具有降血压、健脑的作用。