芋头的做法很急！

方法1:将狗棕芋头去皮洗净，抓起狗棕芋头，在有密孔的铁板上来回研磨。铁板放在有方块的木凳上，下面放一个盆。狗棕芋头磨成芋泥，滴入盆中。全部磨好后，拿起盆子放入油葱，在手边搅拌的同时慢慢拌入红薯粉，搅拌均匀成团，揉成厚度约10 cm和1 cm的芋头饼。蒸笼上铺上竹叶，将芋头饼放在蒸笼上，煮20分钟。

2.将蒸好的芋头切成条状，猪肉切成细丝备用。

3.炒锅烧热油，下干葱翻炒，倒入芋头条和肉丝翻炒，加入精盐和味精翻炒10分钟即可上桌。

特点:这种芋头有弹性，有香味，有韧性，味道鲜美。

练习2

原材料:

芋头或红薯300g，红薯粉400g，调味水8杯，糖1/2杯。

关键提示:用力揉捏可以让芋头丸子更有韧性，地瓜粉的用量要根据芋头的含水量来增减。

生产步骤:

1

芋头或红薯去皮，切成薄片，放入蒸笼蒸30分钟左右。

2

将蒸熟的芋头或红薯捣成泥，慢慢加入红薯粉揉成面团，最后揉成条状。

三

将芋头或红薯丸子放入开水中，烧至浮起，放入煮沸的糖水中。

台湾省芋头方法芋头材料

芋...300克

红薯粉(红薯粉)...120g

白色粉末(马铃薯粉)...30克

水...120cc

精制糖...2汤匙。

红薯圆材料:

红心红薯...300克

红薯粉(红薯粉)...120g

白色粉末(马铃薯粉)...30克

水...30cc

精制糖...2汤匙。

做事的方式

1.芋头洗净，去皮切成薄片，蒸或微波，煮熟后稍压。

最好能留点颗粒，这样芋头丸子口感会更好。

2加入糖、红薯粉、白粉拌匀。

(暂时不加水)

3.然后

揉捏时调节水的加入量。

4.最后揉匀，搓成一团，不要粘手。

红薯丸子也是按照芋头丸子的做法做成丸子的。

芋头饺子，红薯饺子

揉好后，开始整形。

1.

将面团分成小份，并将每份揉成条状。

(表面可以滚一层白粉(土豆粉))

2.切成宽约1.5cm的小块。

3.用中火在沸水中煮沸。当芋头和红薯丸子浮在水面上，煮1分钟，然后取出。

4.泡在冷糖水里，或者直接加餐。