黑蛋是什么样的？

2.黑鸡蛋的营养

1、乌骨蛋能有效降低血液中甘油三酯和胆固醇水平，促进儿童脑神经系统和视觉系统的健康发育；同时，蛋品中富含亚油酸、亚麻酸、n-3脂肪酸等不饱和脂肪酸，尤其是n-3脂肪酸中的“DHA”，对人体大脑神经系统的发育有重要影响，所以方山乌蛋又被称为“鸡蛋中的脑黄金”。

2.胆固醇含量低也是房山乌鸡蛋的一大特点，其含量仅为普通鸡蛋的1/5。此外，房山乌鸡蛋还富含钙、铁、锌、锰、碘、硒等微量元素和高维生素E，维生素E能清除体内自由基等垃圾，保护细胞膜结构，抗衰老，减少组织中脂褐素的积累，抑制动脉粥样硬化、炎症和肿瘤的发生。

3.黑鸡蛋是很好的药膳保健品。女人的食物可以使皮肤更有弹性、光滑、细腻、美白，有利于产后身体恢复；儿童食物可以增强智力，保护视力；普通人可以有效提高机体免疫力，减少有害药物对人体的伤害。

4.绿壳乌骨蛋富含微量元素，含有多种对人体有益的营养成分(mg/100g):天冬氨酸18；苏氨酸9.66；丝氨酸8.80；谷氨酸33.21；甘氨酸9.77；丙氨酸11.84；缬氨酸9.82；蛋氨酸4.42；异丁酸8.77；5.68犬尿氨酸；赖氨酸15.45；脯氨酸10.17；色氨酸2.03；组氨酸6.11；精氨酸9.75。绿壳黑蛋也是药膳的保健品。

3.黑鸡蛋的功效

1，补气血，宁心安神，明目益智；

2、补肾壮阳，强筋壮骨，舒筋活络，止血止痛；

3、调节阴阳，滋补肝肾，养血通经；

4.改善骨髓造血功能，增加血液中血红素的含量；

5.预防心血管疾病，降低血脂、血糖、血压；

6、镇静大脑，调节神经，促进新陈代谢，恢复疲劳；

7.增强肝脏的解毒功能，激活内分泌系统，增强机体免疫力；

8、抗癌、抗肿瘤、抗衰老；

9.产妇可以明显提高乳汁的免疫力，促进婴儿的健康成长。