八月十五日菜单

8月15日菜单:酱牛肉、家常炒鸡、萝卜炒排骨、牛肉炒土豆、芹菜木耳炒肉丝、酸菜鱼粉丝、孜然蘑菇、孜然蘑菇如下:

配料:平菇

辅料:食用油、蒜片、辣椒段、孜然粉、花椒粉、盐、酱油、蚝油。

1.选取适量的嫩平菇，撕成小朵，将洗净的平菇放入开水中焯一下，捞出。

2、再冲洗一遍，盛水备用。

3、锅中适量油烧热，放入蒜片和辣椒炒香。

4、倒入适量辣椒粉、孜然粉，翻炒两次。

5.倒入平菇、盐、酱油，用蚝油调味。

6、翻炒均匀关火。