荔枝肉还可以取什么名字？

荔枝肉是福州的传统菜肴，始于清初。已经有两三百年的历史了。它以荔枝的颜色、形状和味道命名。制作方法是将瘦猪肉放在十字刀上，切成斜块。因深浅宽窄均匀，煎卷成荔枝形状，配以番茄酱、香醋、糖、酱油等调料。

荔枝果形似初夫人的莲芽包，又俗称“玉莲芽”，故简单称之为玉莲芽肉。