凉拌白菜扁豆丝怎么做好吃

紫甘蓝、扁豆、大蒜、油、糖、鸡精、醋、酱油、盐和胡椒。

工作方法

1.提前将1盆冷开水放入冰柜，冻成冰水。

2.紫甘蓝洗净切丝，放入冰水中，然后放入冰箱。

3.扁豆洗净切丝，放入沸水锅中煮熟(一定要煮透，以免中毒)。捞起后倒入冷水中冷藏30分钟。

4.将盐、鸡精、醋、糖、酱油、蒜放入碗中打成汁。

5.取出冷藏的紫甘蓝和扁豆控制水分，将调好的汁倒在上面。

6.锅里烧热油，把辣椒炒熟，用铲子推到一边。趁热倒入热油，拌匀。