梗米和糯米有什么区别？怎么区分？谢谢大家！

首先，概念不同

1，梗米:是粳米的仁，又称米。

2.糯米:糯米是带壳糯米的米，在中国南方称为糯米，但在北方通常称为糯米。

第二，用途不同

1，梗米:梗米最常用于做米饭、寿司等饭菜。

2.糯米:糯米是制作黏稠小吃的主要原料，如粽子、八宝粥、各种甜品等。糯米也是酿造酒醅(甜米酒)的主要原料。

第三，线性淀粉值不同

1，梗米:直链淀粉值在0-5之间。

2.糯米:直链淀粉值在6-9之间。