长期吃苏打饼干有害吗？

首先，苏打饼干的能量和脂肪含量很高。如果我们都大量吃苏打饼干，很容易发胖。特别苏打饼干的脂肪摄入更容易发胖，增加糖尿病等慢性疾病的风险。苏打饼干因为添加了精炼混合油，脂肪含量远高于馒头等食品。面粉100g的馒头含脂肪1g，苏打饼干100g含脂肪8g。可见，如果你害怕长胖，或者想减肥，或者想降血脂，最好不要随意吃苏打饼干。吃苏打饼干会增加丙烯酰胺的摄入量，可能会增加患癌风险。

另外，如果你经常吃太多的苏打饼干，那么我们所有人都有很大的可能会出现一些肿瘤症状，尤其是有肿瘤的朋友。不要吃苏打饼干。烘焙蛋糕含有丙烯酰胺，一种潜在的致癌物质。现代研究证明，淀粉类食品在高温烹饪时，不仅会产生具有独特风味的物质，还会产生一种国际公认的潜在致癌物——丙烯酰胺。1000克苏打饼干中含有约200微克的丙烯酰胺，可促进良性或恶性肿瘤的形成，对中枢和周围神经造成损害。大量食用苏打饼干更容易引起肿瘤症状。