天冷爱玉是什么意思？

以下是更详细的回答

天气冷是红藻破壁技术的萃取物，热量低，容易有饱腹感。还具有降低血压、胆固醇、预防大肠癌的作用，很受减肥人士的欢迎。其成分多为膳食纤维——钙、铁等成分。日本科学家破译了最古老的植物基因，证实红藻是地球上最原始的植物。

寒冷天气的特征:

(1)高达250倍吸水。

(2)只能包油和淀粉。

(3)含有蛋白质，有利于有益菌的生长。

(4)含有多糖，增强人体免疫力。

双组件编辑

主要成分是“海藻胶”(或“西洋菜胶”)，是一种多糖，含有大量的膳食纤维、钙、铁等。

3其他名称编辑

豆瓣菜除了日文名字“寒天”之外，在台湾省俗称“蔡妍”(一种素食燕窝，光听这个名字就能知道豆瓣菜冻得有多硬)，其他名字还有琼脂、琼脂(来源于材料名称)、大白菜(香港称之为白菜)。

传统上，日本的寒天都是在冬天，可以做出许多不同的寒天(做法当然是商业秘密)，但并不是只有冬天才可以采集花椰菜，当然也不只是日本出产，葡萄牙、西班牙、阿根廷也有。

“天气冷”容易凝固，作为果冻凝固介质也是相当容易的。从去年开始，它被瘦身人士广泛用作日常饮食。目前，已开发出干制品和即食包装，最近更广泛地添加到甜点中，以达到减少热量摄入的目的。

为什么叫寒天，是因为冬天必须在寒冷干燥的气候下制作，故名。

大多数人都有一个误区，认为天冷是外来菜，但其实两者是属性相同但质地不同的东西。白菜是潮间带藻类养的。在寒冷的天气里，它是从深海红藻的细胞壁中提取的天然食物。寒冷天气纤维含量为10克，是菠萝的31.2倍，苹果的23倍。含有丰富的矿物质、植物胶、高钙、高铁、维生素、人体必需的几种氨基酸和丰富稀有的多糖，因此有水下燕窝的美誉，营养价值优于燕窝，俗称珊瑚钙。和西方产的明胶一样，寒天明胶具有冷却后凝固的特性，只不过明胶是从动物骨骼中提取的，而寒天明胶是从海藻中提取的。

艾雨是一种植物，属于桑科和榕属。

艾雨新鲜时看起来像无花果，通常生长在台湾省。一般台湾省市场上卖的都是晒干的，爱玉是上下颠倒的，也就是把里面的绒翻出来晒干。加工时，用刀把蓬松的刮掉，放入容器中。一般2块做一个中等大小的盆就够了。把盆装满开水冷却，记得要开水，因为是直接用来吃的。等开水变暖了，就把纱布绕在前面刮下来的艾雨粉上，把口封紧，这样纱布就可以斜着扎了。然后将装有艾雨粉的纱布放入温开水中，手洗干净，用艾雨粉揉搓纱布，直到开水变得粘稠，呈淡黄色(揉搓时会有少量艾雨粉的表皮碰到开水中，不影响口感)，取出纱布。把粘稠的淡黄色液体放入冰箱，1~2小时后就成型了，变成淡黄色的果冻，非常好看！然后可以根据自己的口味加入蜂蜜、柠檬水、红糖调味。

与之类似的，是果冻，它像透明的果冻！