馄饨面会叫“西荣”吗?
上世纪60年代,云吞面分三种规格:大碗7分钱,中碗5分钱,细碗3分钱。7分钱有7个馄饨,5分钱有5个,3分钱是3个。细碗当时叫细蓉。
旧时代广州的馄饨面摊贩卖的面有两种规格,分为大号和细号两种。因为最好的面条一定要好吃,一定要先煮熟,用熟油捞出来,然后用快手端上桌。整个部门做饭加汤只需要几秒钟。马上送到顾客的面上,顾客也不慢。他们先吃面条,再吃馄饨,然后喝汤,很快就喝完了。如果他们没有吃饱,他们会再打电话。这样面条会很爽口,不会泡在汤里。这就是麦窥基的店主坚持要一碗细面的原因,所以很多人称之为精用,店铺也渐渐没用了。广州话里的“用”字读作“抱”,吞了细云的面叫细蓉。
第二种说法是:云熟了,在汤里摇曳,文人会像云一样飘在天上,还是像a?“荣”字在广州话里可以读作“永”。馄饨面叫做细蓉。云吞面过去也叫芙蓉面。参考:。qid=7006060402683,