超市里有五香粉和十三种香料。两者有什么区别？

会做饭，喜欢做饭的人，厨房里肯定有很多东西，各种调味品。除了最基本的油盐酱醋，味精鸡精五香粉十三香等等调味的东西也很常见。有了这些东西，我们才能做出更好的食物。

今天说的是五香粉和十三香。说到这两种调料，大家应该都不陌生，一般都是家里准备的。很多人看到这两个东西，都觉得其实是一样的，只是名字不同而已。因为两者的味道、颜色、质地都非常相似。

而且用的时候很多人分不清，所以会乱用，有时候会让菜的味道变得更差，变得很奇怪。其实这两个东西是有区别的，而且区别还不小。

我们来看看五香粉和十三香。这两种调料有什么区别？我们在生活中应该如何使用它们？五香粉和十三香有什么区别？很多人不理解，现在终于知道了。

五香粉和十三香的区别

首先，使用的材料不同

其实从名字就能看出这两种调料用的材料是不一样的。

五香粉是指磨成粉末，用五种以上的香料混合在一起的调味料。主要原料有八角、丁香、砂仁、豆蔻、肉桂、山奈酚。

十三香使用65，438+03种香料，包括肉桂、丁香、花椒、砂仁、肉豆蔻、茴香、八角、白芷、山奈、木香、山姜、干姜。

第二，味道不一样

十三香本身用的香料比五香粉多，所以味道会更浓郁。一般我们做饭的时候不需要用这种东西。

相对来说，五香粉的味道会淡一些，大多数人都能接受，受到更多人的欢迎。

第三，用法不同

因为五香粉的味道比较清淡，比较适合平时烹饪。一般猪肉去腥的时候我们都可以用，不太好吃。或者做面食，比如做蛋糕的时候也可以放点五香粉。

十三香味道会比较重，不能随便用。如果平时做饭的时候放上，不但不会提升香味，反而会让味道变得很奇怪。一般我们去除牛羊肉的腥味就可以用了。