如何把帝王蟹做的好吃又简单？清蒸帝王蟹

材料:六月黄6个，腊肉50g，生姜10g，料酒2汤匙，葱3根。

1.水烧开后，将葱姜切段，放入蒸锅下，去除腥味。

2.把蟹身和两条蟹腿放进去，拆解方法可以看最后一期。

3、蒸15分钟，时间久了肉会变老。

4.美丽的螃蟹被蒸熟了。

选蟹的时候看壳的三角形，可以把肚子翻过来看。首先，看看蟹壳的这个三角形。这部分看起来是白色的，很难捏，说明螃蟹很肥，肉很厚。螃蟹吐出了它的种子。在挑选螃蟹的时候，我们经常会看到这只吐了很多蟹籽的母蟹。

其他方面

拿起螃蟹，称一称，再称一称，手重的是鲜肥的螃蟹。如果感觉不出来，可以对比两只大小差不多的螃蟹。沉甸甸的螃蟹肉质饱满，呈黄色或奶油色。相反，螃蟹的肉会少一些，黄色或奶油色肯定不会饱满。

对于这四个不吃的习惯解释大多是凉性的，所以最好不要吃。此外，还有安全方面的考虑。比如蟹腮，是螃蟹的呼吸器官，与外界直接接触。再加上表面积大，很容易堆积污垢和重金属。