剩下的牛肉馅饺子呢？

锅中加入少许油，放入花椒、葱姜爆香，然后倒入水。水开后，将牛肉馅揉成团，放入锅中。加入酱油、盐和胡椒调味。

牛肉饺子馅也可以直接炒。锅里放入食用油，放入干辣椒炒香，再放入牛肉馅，炒干，放入青椒、葱末、姜末，放入少许酱油，炒五分钟，撒上香菜。