手擀面好吃吗？具体做法是怎样的呢？

手工面的做法

1在面粉中加入鸡蛋，加入水和盐，在厨师的机器中揉制(没有厨师的右手)。像这样揉它。不要太湿。一开始，表面是不平整的。别担心，让它平静下来。盖上保鲜膜，15分钟后再揉一遍。15分钟后，揉3-4分钟，得到光滑的面团。如果有厨师机，可以再揉一遍。味道会更好。

2在面板上、手上、擀面杖上撒点玉米粉，擀出面团(正常情况下应该是擀成长方形。请忽略我的擀面手法，只要涉及到切面就要撒适量的玉米粉或面粉防止粘)。

3折起来，准备好切面。

4像这样把面条切下来。

5.成品(多撒点玉米粉，不然下面切片就成面团给你看了)。

6接下来就是煮面了。看看这面条，这身材，看起来很好吃。煮一分钟左右，记得加冷水，这样会更浓。

7最后，调料怎么调，小米辣一把，酱油三勺，白糖一勺，香菜一根，有条件的葱花一把，花椒粒三勺，香菇酱两勺，花椒油一勺，猪油一勺，香油几滴。

手擀面怎么做？

先取出适量面粉，然后放入盆中，在盆中注入适量清水和盐。清水要分几次倒，一次不要倒太多。一般面粉和清水的比例是25: 9。

然后，用手反复揉面，揉面的力度要大一点，直到所有的水和松散的面粉都揉成一团。在此期间，可以根据需要补充适量的水。

揉面的时候，一定要把面粉和水充分混合，这样面团才会很结实，不会轻易断。

手工面好吃吗？好吃。手工面吃起来有韧性，有香味，营养健康，强身养胃。擀面制作简单，可以随吃随煮，还可以用汤水浇。特别适合儿童和老人食用，是全国人民最常见的家常菜。

手工面的功效和作用

1.养胃:吃一碗温热的面条最有利于营养吸收。

2.增强免疫力:口感浓郁的面条含有较多的蛋白质，可以补充人体所需的营养。蛋白质是维持免疫功能最重要的营养素，是白细胞和抗体的主要成分。

3.改善贫血:促进人体血液循环。

4.易于消化吸收:煮面条最干净，可以大大减少肠胃疾病的发生。因此，面条成了中国最常见的食物之一。