生板栗煮熟后如何处理才容易剥皮？

1.热水浸泡法:

将生栗子洗净，放入器皿中，加入少许精盐，用开水浸泡，盖上锅盖。5分钟后，栗子取出切开，栗子连同栗子壳一起剥下。这种方法在去除栗子皮时既省时又省力。

2.微波加热法:

用剪刀把买来的生栗子的外壳剪掉，放在微波炉里高温加热30秒，内层的衣服和肉会自动分离。用这种方法去除栗子衣之前，一定要把外壳剖开，否则微波炉可能会出故障。

3.热胀冷缩法:

用小刀将板栗壳剥开，放入沸水中煮3-5分钟，取出后立即放入冷水中浸泡3-5分钟。栗子皮很容易剥开，味道不变。

4.阳光暴晒法:

把要吃的生栗子放在太阳下晒一天，栗子就会裂开。

扩展数据:

板栗，又名栗、栗、栗等。，是壳斗科栗属植物。原产中国，分布于越南、台湾省和中国大陆，生长在海拔370-2800米之间。多见于山区，已被人们广泛栽培。

泰山一带盛产毛栗子，又大又厚又甜，是栗子中的上品。板栗营养丰富，有健脾养肝的功效。

药用价值

经常食用毛栗子可以达到抗衰老、延年益寿的目的。药王孙思邈称之为“肾之果，肾病要吃。”苏辙写了一首诗称赞:“老了腰腿有病，照顾李老方。

据李时珍说:“把栗子装袋，挂起来晾干，每天早上吃十个以上栗子，再吃猪肾粥助其一臂之力，久而久之，就会强壮。”虽然栗子的营养保健价值很高，但也需要适当食用。

栗子不能一次大量食用。如果你吃得太多，你很容易发胖。每天只需要吃六七个栗子就可以了。坚持下去，可以达到很好的滋补效果。最好把栗子当作零食在两餐之间，或者在正餐中吃，而不是饭后大量食用。这是因为栗子含淀粉较多，饭后容易摄入过多热量，不利于保持体重。

买栗子时，不要盲目追求果肉的白色或金黄色。金黄色的果肉可能是经过化学处理的栗子。相反，如果炒或煮后果肉变成褐色，则是栗子中所含的酶发生“褐变反应”所致。只要味道没变，对人体无害。

板栗营养丰富，味道鲜美，富含蛋白质、维生素、钙、磷、钾等。是喂养幼儿、滋补孕妇、体弱老人的好营养品。

从药用角度看，板栗果实是补肾佳品，具有健脾益气、清热解毒、止泻止咳的作用。如果每天坚持吃10以上的生栗子，可以治肾虚、腰足不足。如果同时用猪肾煮粥，效果会更好。

民间有“熟栗子天天用它煮”的说法，可治百日咳、小儿口疮。将生栗子捣碎敷于无名肿痛或蛇虫咬伤处，可消炎解毒止痛。此外，栗子壳煎剂可以治疗恶心。

栗子壳木炭研磨可以止血。栗子叶富含单宁，外用时可作为收敛剂。取栗子叶30克当茶，连服一个月，可治哮喘病。

栗皮汤对洗丹的毒疮肿有奇效。栗子根可以治疗肾气等疾病。但据《本草纲目》记载，吃栗子“需细嚼慢咽，使液体下咽，方为有益。如果吃到饱，会伤脾。”

参考资料:

百度百科-毛栗子