海参煮粥怎么做？

材料:粳米65438+海参0.50g 2(干)。

配件:

细香葱1根盐1茶匙姜1小片

植物油1汤匙淀粉1/2茶匙鸡蛋1。

口蘑，3根胡萝卜，1/2水。

海参粥的做法:

粳米洗净，用清水浸泡半小时，然后取出。

鸡蛋加入淀粉和盐，打匀成蛋液。

锅内植物油加热，倒入蛋液，摊匀成蛋皮。

蛋皮冷却后切丝。

海参泡在头发里。我用速溶海参去污垢，洗干净。

海参切丝备用。

将口蘑洗净，切丝。

胡萝卜丝

姜片丝

锅里倒入开水，放入之前泡好的粳米，一定要用开水，这样不容易粘锅底，煮饭的时候要不时搅拌。

电饭煲插上电源，米饭在电饭煲里煮10分钟后转入电饭煲。

将电饭煲煮10分钟，然后倒入1茶匙植物油搅拌均匀，煮饭时适当搅拌。

煮10分钟左右，出锅备用。

锅中倒入热水，依次放入口蘑、胡萝卜、海参，煮熟后取出，不要煮太久，软即可。

准备好砂锅，放入煮好的米粥中。

加入胡萝卜、蘑菇、姜丝和海参，再煮5分钟。如果粥干了，就加点水。

关火前加盐，关火后撒鸡蛋丝和葱花，适当撒点香油。

烹饪诀窍

先用开水焯一下，可以防止米饭粘锅，中间加油可以让粥更鲜艳，口感更好。