什么食物脂肪和热量低？

低脂食物是一种限制脂肪供应的饮食。低脂食物包括食物本身所含的脂肪和食用油。低脂饮食是指甘油三酯和胆固醇比例低的食物。

1.竹笋:竹笋脂肪、糖分和纤维含量低。吃竹笋不仅能促进肠道蠕动，帮助消化，消食化滞，防止便秘，还能预防大肠癌。

2、冻豆腐:冻豆腐具有毛孔多、营养丰富、热量少、淀粉少的特点，不会引起明显的饥饿感。

3、西红柿:西红柿含有丰富的维生素A，维生素A有利于视力保护和日晒后的皮肤修复。冷番茄最好不要撒糖，否则甜味可能会影响食欲。肥胖者、糖尿病患者、高血压患者不宜食用被称为“火焰山”的加糖凉拌番茄。

4、大白菜:大白菜富含膳食纤维和维生素A，在阳光耀眼的夏季多吃新鲜大白菜，有利于护眼和美容。但是，不要吃存放时间过长，营养成分流失过多的大白菜。此外，消化性溃疡患者不宜生吃大白菜，以免搓搓粗纤维刺激胃肠伤口。

5.茄子:茄子比其他蔬菜含硒多。将新鲜的圆茄子去皮切丝，加入适量的盐和香油冷却。硒具有抗氧化作用，可以维持人体细胞的正常功能，提高免疫力，预防疾病，抗衰老，还可以通过体内代谢发挥抗癌作用。

扩展数据:

选择低热量食物的要点:

1，食物中水分含量越大，热量值越低。反之，干货越多，热量值越高；

2.对于水果、蔬菜、果汁、甜饮料等食物，碳水化合物越高，热量越高；

3.在干货总差相同的情况下，脂肪含量越高，热量值越高；

4.消化吸收率越高，热量越高。

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