求郑州西餐行业的朋友指教。

郑州没有机会搞徽面，但是郑州人现在很喜欢吃川菜。。郑州西餐店很不成熟，顾客很少。他们大多喜欢去豪客来和肯德基。。。。快餐店。所以你要做法国菜，意大利菜，如果是纯的话竞争对手不多！河南也有店爱忽悠！很多店铺都很不纯！！河南的餐饮行业是大杂烩！再怎么清纯也要考虑是否符合这个都市人的口味！