贵州最著名的特色美食
1,雷佳豆腐真理子
雷佳豆腐紫苑是贵州著名的特色小吃。始建于清朝同治年间,一直流传到146。是贵阳少有的百年以上的老字号风味食品,是远近闻名的老少皆宜的绿色健康食品。雷佳豆腐丸子外酥里嫩,清香爽口,配方独特,技艺精湛,开创了豆腐的新烹饪方法。
2、织金宫保鸡丁
织金宫保鸡丁是当地的传统菜肴,以鸡肉为主料,配以花生、黄瓜、辣椒等辅料。红而不辣,辣而不凶,辣而不辣,肉质滑脆。因为它的入口鲜香,鸡肉的鲜香和花生的酥脆更受食客欢迎。
3.关岭断桥青椒河鱼
吃断桥鱼可以增加热量,治病,滋补,美容,祛风除湿。南北往来的车辆必须下断桥吃涪陵河的鱼,这是一辈子的遗憾。
4.六盘水干锅
煎锅始于清朝,至今已有300多年的历史。1992之后,水城干锅第一次搬进店里,很快就形成了干锅美食街。蘸菜也比原来单一的五香辣椒面蘸菜多了很多,比如辣破耳朵蘸水,烤青椒蘸水,五香辣椒面等等。