素食菜肴的完整收藏。

食物准备

红辣椒、大白菜、豌豆、盐、鸡精、姜、蒜、酱油、橄榄油、XO酱、糖、胡椒粉。

方法步骤

1，红辣椒洗净切丝，大白菜洗净分离叶茎，荷兰豆处理备用；

2.准备一个小碗，把XO酱和酱油、白糖、鸡精、水混合。

3.将姜蒜放入炒锅中翻炒，放入红辣椒丝翻炒片刻，再放入大白菜梗，煮少许盐翻炒均匀；

4.翻炒至白菜梗略软，放入豌豆和白菜叶，倒入调好的酱料翻炒至断。

素食大杂烩

食物准备

腐竹、紫甘蓝、黑木耳、鸡蛋、芹菜、盐、蚝油、调和油、百合、银杏。

方法步骤

1，紫甘蓝撕成小块洗净，芹菜洗净切段，百合小花瓣洗净，木耳洗净，百合带壳洗净；

2.将水烧开，将所有加工好的食材煮熟，捞起过冷水；

3.将腐竹放入煎锅中煎至金黄色，取出，将鸡蛋倒入碗中，加盐，将鸡蛋翻炒；

4.在另一个油锅里翻炒蒜泥，加入腐竹和少量水炖至变软。加入盐和蚝油，翻炒所有材料。

什锦蔬菜沙拉

食物准备

香菇、胡萝卜、豆皮、豆腐、香菜、鸡精、大蒜、酱油、香醋、蚝油、香油、白芝麻、黄酱、辣椒酱、糖、辣椒油。

方法步骤

1，豆腐切小块，胡萝卜去皮切丝，香菇碎，香菜切寸；

2.将水烧开，将豆皮、胡萝卜、香菇、豆腐放入焯水，沥干水后倒入盆中；

3、加入所有香料，将白芝麻烤香加入盆中，撒上香菜拌匀后放入冰箱冷藏半小时以上即可食用。