如何在家炒面筋

吃面筋炒的很好。首先我们需要把面筋和虾放入沸水锅中，需要盖上盖子，取出后沥干水分。然后我们把冬笋切成片，也需要在开水锅里煮，取出后再切成小块。我们把芥菜茎泡在碱水里，然后把西红柿洗干净，切成冬笋那么大的块，然后还要把蘑菇切成块。我们把锅放在大火上，然后在锅里放花生油。当它八成热的时候，我们可以把面筋和虾放入炒锅中，当它炸至金黄色时，我们可以取出油。然后将炒锅放入大火中，放入冬笋、西红柿、香菇块翻炒，再放入白酱油、白糖、味精翻炒均匀，再放入芥菜梗，翻炒几下，再淋上芝麻套即可食用。

油炸面筋怎么做脆

做炒面筋的时候，一定要做的又长又脆。首先要把煮熟的面筋洗干净，然后切成薄片，放入开水锅中焯水，然后捞出来。控制好水分后，我们需要立即放入碗中，加入盐、糖、料酒、味精和葱姜末。拌匀后腌制入味，然后将鸡蛋打入碗中，加入面粉、泡打粉和适量水，打成蛋糊。之后我们把锅放在火上，需要放油烧到五六成热。然后我们把煮好的面筋条均匀的包在蛋糊里，然后慢慢的放在锅里炸到金黄。我们把锅放在火上，等到油七八成热。之后我们把刚刚炒好的面筋条放入锅中，需要反复炒。等面筋条变得又黑又脆，就可以很快捞出来，然后控油装盘，吃的时候蘸点胡椒粉和盐就可以了。

面筋的营养价值

面筋的营养价值还是很丰富的。首先，面筋是将面粉放入水中揉面，去除浆状物制成的。这是一种特殊的蛋白质食物，面筋富含蛋白质，脂肪含量低。此外，面筋中还含有非常丰富的钙、铁、磷、钾等微量元素，对我们人体健康非常有益，多种微量元素也对我们的健康有益。

其实面筋中的植物蛋白仅低于大豆，而且明显高于谷类、猪、牛羊肉，但因为脂肪比大豆等面食中的低很多。再加上面筋中的无机盐、钙、磷、铁，面筋是一种高蛋白、低脂肪、低糖、低热量的食物。

面筋是我们大多数人都能吃的东西。因为面筋是一种凉而甜的食物，它还具有和中解热的作用，对我们的健康有好处。