炖鱼怎么做简单又好吃。

1.鲤鱼洗净晾干。

2.鲤鱼切的不要太小，不然烧的时候容易散。

3.将鱼块用料酒、盐、黑胡椒腌制，加入姜片。

4.烧开水，用水烫一下。鱼变白后就可以捞出来了。

5、起油锅，油热后倒入番茄酱，加入糖和盐调味，稍稠后倒入鱼块。

6、翻炒少许加蒜、鸡精出锅即可食用。