长期吃红米有什么坏处？

通过动物实验和临床试验，初步证明黑米、红米等特种大米具有清除自由基、延缓衰老、改善缺铁性贫血、抗应激、调节免疫等多种生理功能。

红米色素也是一种天然色素，无毒，保持了植物中的多种营养成分。它不仅可以作为食品着色剂，还具有多种保健功能。

红米中黄酮类物质的主要生理功能是Vp，即维持血管正常渗透压，降低血管脆性，防止血管破裂，止血；抗菌、降血压、抑制癌细胞、抗癌。

改善心肌营养，降低心肌耗氧量。黑米色素能清除过氧化氢、超氧自由基和超氧阴离子自由基。

扩展数据

长期吃红米的好处:

1，红米有降血压、降血脂的作用。

2.红米富含淀粉和植物蛋白，可以补充消耗的体力，维持正常体温。

3.红米含有丰富的多种营养成分，其中以铁元素最为丰富，因此具有补血、预防贫血的功效。

4、红米富含磷、维生素A、B，可改善营养不良、夜盲症、脚气；还能有效缓解疲劳、精神萎靡、失眠。

5.红米含有泛酸、维生素E、谷胱甘肽等物质，能抑制致癌物质，尤其对预防结肠癌有很好的效果。

6.与化学合成的红色素相比，红米具有无毒、安全的优点，还具有健脾消食、活血化瘀的功效。

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