牛肉酥肉，牛肉酥肉怎么吃？

2斤牛肉

佐料

葱、姜、花椒粉、盐、酱油、鸡蛋2个、料酒、葱、姜、干辣椒等适量。

牛肉酥肉的步骤

1.1.牛肉切片或切丝，加入葱和姜。

2.2.加入鸡蛋、花椒粉、盐、酱油、料酒腌制20分钟。

3.3.在腌制好的馅料中加入适量的玉米淀粉和面粉，包裹均匀，腌制15分钟。

4.4.我炒锅用的是热油，但是中小火，我炒了两次。

5.5.将炸好的酥肉放入锅中，加入开水(高汤更好)，加入葱段、姜片、干辣椒蒸一小时。