四川麻辣凉拌菜大全

四川麻辣凉拌是一套完整的做法集合，清新爽口，深受大众喜爱。而且川菜麻辣凉拌是川菜的开始，起着重要的作用。初夏来一份麻辣凉拌真的很好吃。

四川麻辣凉菜做法大全1步骤做正宗四川麻辣凉菜。

1，香菜要嫩’，仔细的一颗一颗的清洗干净，把老叶子洗干净，用豆瓣酱切碎。

2.切碎花生和红黄辣椒。

3.将开水倒入碗中，加入自制红油辣椒、豆瓣酱、葱姜蒜末、花生末、红黄椒末、酱油、白醋、蚝油、香油、花椒油，搅拌均匀。

4、香菜扎成一个结

5.香菜全部扎好，装盘。

6、蘸汁就可以吃了。微辣可口。

四川麻辣凉菜大全2米线和木耳泡发

将西兰花和莲藕切成小块

豆腐干丝

切丝洋葱

清洗菠菜

蒜末

将粉丝切成细条

将水烧开，将除洋葱外的所有材料焯一下。

在冷水中煮沸

把水沥干，放在盆里。加入洋葱和蒜末。

用盐、糖、醋、酱油、辣椒油和碎花生调味。

川菜麻辣凉拌的做法大全3川菜——麻辣凉拌的做法步骤

步骤1

油炸花生备用

第二步

将大蒜切碎备用

第三步

辣椒和大蒜切末备用。

第四步

拍黄瓜备用

第五步

将木耳、海带、豆腐皮煮熟焯水，放入盆中。

第六步

这一步走错了地方。它应该在前面。将花椒粒捣碎备用，也可以直接买花椒粉。

第七步

腐竹建议短时间泡烫，因为时间长了会烂掉。

第八步

所有的材料都准备好了，放在盘子里。

第九步

加入辣椒粉，小米椒和大蒜。

步骤10

放蒜苗和剁碎的辣椒。

步骤11

热花生油滴在上面的材料上，材料咯吱咯吱响。

步骤12

加入盐，鸡粉，酱油和陈醋，然后加入黄瓜和花生，香菜和香油。

步骤13

搅拌均匀就可以了。