如何烹饪花生美味的秘诀

大家应该都吃过零食“王”，就是花生。在餐厅等餐前，可以来一盘花生，既能满足食欲，又能刺激食欲。每当我们吃晚饭时，我们总是点一盘煮花生或花生来吃，或者当我们在家里放松时，花生是很好的食物。做花生有很多种方法，煎、炸、煮、炸。我最喜欢的花生吃法当然是水煮。煮出来的花生特别甜，特别好吃，所以每次去吃夜宵，我都会点一盘咸花生，而且每次都是吃一整盘。因为喜欢吃，所以经常在家做。那么怎样才能让这种水煮花生好吃呢？今天，边肖为大家分享煮花生的技巧，赶紧学起来吧。

水煮花生

材料:花生1000g，桂皮2片，八角4片，香叶2片，花椒4g，干辣椒4片，盐10g，水适量。

烹饪步骤:

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2、捏紧每个花生的顶部，使其容易入味，同时可以挑出不好的花生扔掉；

3.花生洗好后可以这样做，准备一些常用的调料:八角、桂皮、香叶、花椒、干红辣椒、盐。因为花生不易入味，所以这些量可以大一些；

4.将这些调味料浸泡在冷水中，以利于芳香的叶子渗入水中。清洗花生时可以完成这一步；

5.将洗净、捏好的花生浸泡在调味水中。如果不急着吃，最好泡两三个小时；

6.花生锅正放在火里。大火烧开后，转中小火。煮20分钟，关火。花生可以在汤里泡到温热后食用。它非常美味多汁。这样的开胃菜五香花生就做好了！

总结:

1，煮好的花生不用马上拿出来，可以泡一会儿，比较好吃。

2、煮花生要用小火，时间不宜太长，因为浸泡后容易煮熟。

3、花生味甘、性平，入脾、肺。花生的营养价值高于谷物，可以和一些动物性食物如蛋、奶、肉相提并论。花生含有维生素E和一定量的锌，能增强记忆力，抗衰老，延缓大脑功能衰退，滋润皮肤。花生中含有的维生素C能降低胆固醇，有助于防治动脉硬化、高血压和冠心病。花生还具有扶正补虚、健脾和胃、润肺化痰、滋养理气、利水消肿、止血通乳、清咽止疟的作用。