油炸虾简介

炸虾往往是饭店或餐厅的招牌菜。它们色泽诱人，美味酥脆，还没进口就已经有了食欲。然而，对于新手厨师来说，做出一只色香味俱全的美味炸虾充满了挑战。炸虾怎么做才好吃？炸虾的方法

虾好吃又有营养，炸虾是很受欢迎的做法！虾仁裹着淀粉，热炒后特别脆，入口嘎吱作响。吃货们是不是都流口水了？

如何炒虾仁:

材料:虾200g，鸡蛋3个，面粉，盐，椒盐，植物油，黑胡椒。

练习:

1.虾洗净后，去除虾线，剥去外壳，切去背部，拉出肠泥。

2.把鸡蛋打到碗里，用筷子把它们打散。加入盐和黑胡椒拌匀。

3.将虾仁倒入蛋液中，撒上面粉搅拌，使面粉均匀包裹在虾仁中。

4.热锅后倒入植物油加热。

5.倒入虾仁，炸至金黄色。

6、根据个人口味，可以撒上椒盐或者番茄酱，一道美味的软炸虾就完成了。

烹饪技巧:

1，虾米洗干净后，不然不容易裹淀粉。

2.将油锅加热至六七成开始煎。

3.用文火煎。

油炸虾的热量

炸虾香脆可口。热量高吗？炸虾虽然是油炸的，但是热量相对适中，爱美的女生不用担心吃炸虾会胖！

以100g的可食用部分计算，虾的热量只有225卡，即941千焦，单位热量适中。每100g软炸虾的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人每天保持健康所需总热量的10%。

但需要注意的是，任何食材经过高温油炸后都会吸收大量油脂，还会产生致癌物质。偶尔吃炸虾不会胖。但是如果你一直吃，你减肥的计划就白费了！

油炸虾的营养价值

炸虾吃起来酥脆可口，肉质细嫩的虾裹着面糊在热油里炸，香气四溢。这么好吃的食物，既能消磨孩子的食欲，又有营养！来看看炸虾的营养价值吧！

首先，炸虾的蛋白质和氨基酸含量很高。其蛋白质含量是鱼、蛋、奶的几倍甚至十几倍。与鱼相比，虾的人体必需氨基酸缬氨酸含量不高，但却是蛋白质的均衡来源。另外，虾中含有甘氨酸，这种氨基酸含量越高，虾的甜度越高。

其次，炸虾富含镁。镁在调节心脏活动、保护心血管系统、降低血液中胆固醇含量、预防动脉硬化、扩张冠状动脉等方面有重要作用，有利于预防高血压和心肌梗死。

此外，油炸虾富含磷和钙。虾有很强的丰胸作用，含有丰富的磷和钙，对儿童和孕妇特别有益。

怀孕的时候可以吃炸虾吗？

油炸后的虾仁色泽金黄，香脆可口，能引起食欲。对于吃货的准妈妈来说就更有诱惑力了。那么虾仁怀孕的时候可以吃吗？

准妈妈可以吃炸虾，炸虾有喂奶的作用，对孕妇或产后妇女非常有益。而且大虾仁含有钙和磷，对宝宝的大脑和肚子里的骨骼的生长发育有帮助。虽然虾对肚子里的宝宝和孕妇都有好处，但是要注意适量食用，不能吃太多，否则会对身体产生一些影响。吃多了会增加体脂。如果准妈妈过敏，特别是对海鲜过敏，就不要吃炸虾。

炸虾不能和任何东西一起吃。

炸虾好吃又有营养，但是也有禁忌，那么炸虾不能和什么一起吃呢？让我们来看看吧！

炸虾不能和维生素C含量高的水果一起吃，如葡萄、石榴、山楂、柿子等。因为这种结合不仅会降低蛋白质的营养价值，还会使鞣酸与钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，甚至呕吐、头晕、恶心、腹痛、腹泻。海鲜应该和这些水果一起吃，至少间隔2小时。而且水果中维生素C的含量丰富。最严重的一点是维生素C还原性很强。它能降低虾肉中的砷，使之变成砒霜。从数量上来说，1公斤虾和维生素C足以带来严重后果。