有哪些种类的土豆？

加拿大马铃薯品种，晚熟，生育天数约为120天。土豆块圆形，眼浅，皮浅黄色，肉白色，皮光滑。干物质含量高，淀粉含量为11.12%，还原糖含量为0.105%，油炸薯片颜色较浅。该品种对金线线虫敏感，抗黑星病，对擦伤中度敏感。烤熟食品质量好，油炸切片极好。易于储存。

2.尤金

尤金是吉林省2015审定通过的马铃薯品种，适合吉林省种植。单个马铃薯平均重量151.0g，块茎大而整齐，大中薯率达88.0%以上。鲜马铃薯维生素C含量为16.29 mg/100g，淀粉含量为14.33%，干物质含量为21.49%，还原糖含量为0.04%，粗蛋白含量为2.45%。

3.沙波蒂

沙坡托品种由霍普兰德科技有限公司和青海省种子管理站从甘肃省定西市旱作农业中心引进试种。2005年6月通过青海省第六届农作物品种审定委员会第五次会议审定。适宜在四川水和青海沟水种植。在高水肥条件下，亩产2000 ~ 3000公斤。

4、红薯干

原产南美洲秘鲁，位于昭君故里湖北省宜昌市兴山县。它富含多种微量元素，特别是淀粉和花青素，具有抗氧化作用，营养丰富，防癌、美容养颜、护心降压，食疗效果极佳。与普通土豆相比，红皮土豆吃起来更糯更粘，被评为最适合做土豆泥和薯条的土豆。

5.红色土豆

红色马铃薯是我国成功选育的彩色马铃薯的代表品种。它是航天育种的高科技结晶，果肉全部呈鲜红色或深红色，颜色艳丽，故称红宝石土豆或红玫瑰土豆。

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