每天早餐吃红豆黑豆花生米饭粥。每天这样吃对身体好吗？

每天都可以这样吃。它营养丰富，对你的健康有益。但要注意食物的量，如红豆、黑豆、花生等。还有杂豆、黄豆、坚果，富含膳食纤维成分。如果比例过大，可能对肠胃消化较弱的朋友或中老年人不利，如消化不良、肠胃不适等，影响营养的吸收。推荐做这样的杂粮粥和杂豆。

杂粮粥不建议煮太久。长时间加热、不断搅拌煮出来的粘稠粥，会增加淀粉的糊化程度，也就是说淀粉更容易分解成葡萄糖而被吸收。如果家里有高血糖或者糖尿病的人，每天喝这样的粥可能对血糖不好。建议早餐可以吃杂粮粥，午餐和晚餐可以做杂粮饭代替粥，对血糖的稳定会更好。

为什么杂粮粥好？因为它实现了“粗细搭配”，所以我们平时吃的主食大多是米饭或者其他用小麦粉做成的面食。大米和小麦在出厂前会经过精细的除杂和加工。这些过程会使他们失去大量的麦麸成分，然后他们会失去膳食纤维和一些矿物质。它们的淀粉由于膳食纤维的消化不足而延迟(膳食纤维不能被胃直接消化吸收，它能减缓食物消化，提供饱腹感，稳定血脂血糖)，所以这些“面粉和大米”吃后更容易被消化，饭后血糖上升更快。

目前建议在米饭中加入一些粗粮、杂豆或土豆来提供膳食纤维，既能丰富食物多样性，提供更均衡的营养，又能减缓饭后血糖的上升。膳食纤维还能抑制脂肪、胆固醇、糖的吸收率，是三高患者较好的选择。膳食纤维还可以减缓胃的排空速度，改善饱腹感，对控制体重的朋友也非常有益。除了在面粉和大米中加入粗粮和杂豆，还可以加入一些糙米或薯类食物，如紫薯、山药、红薯和土豆，或者紫米、红米、黑米。这些有异曲同工之妙，可以稳定血糖，提高饱腹感。