猴头菇汤可以隔夜吃吗？

猴头菇汤如果不调味，隔夜还是可以喝的。如果是完全配制好的汤，也就是说加了盐和味精的汤不是隔夜就能喝的。这种汤如果长期放在铝锅或不锈钢锅里，会发生化学反应，产生对我们身体有害的物质。

猴头菇是一种非常珍贵的真菌，营养价值很高。这是我国宴席上的一道名菜。猴头菇肉质丰满，嫩滑清香，常用来煲汤。

猴头菇和银耳一起炖，也是很好的养生甜品。煮后汁浓，淡粉色，清香爽滑。晚上睡觉前吃可以安眠，缓解哮喘。

猴头菇富含人体所需的蛋白质、核黄素、烟酸、多糖和维生素。具有修复组织、增强细胞活力、滋补身体的作用，适用于胃炎、胃癌、胃溃疡。

扩展数据:

不能吃的隔夜菜:

1，隔夜鸡蛋

如果鸡蛋没有完全煮熟，未成熟的蛋黄会被隔夜吃掉。如果保存不当，有营养的东西很容易滋生细菌，造成例如肠胃不适和胀气。但如果鸡蛋成熟了，适当低温密封保存，一般不会有问题。

茶叶蛋一般煮两次，第一次煮熟，第二次蛋壳打碎，再加入茶叶等辅料一起煮，所以茶叶蛋一定要煮熟。但是那些半熟的鸡蛋，蛋黄是半液态的，不能隔夜吃。

2.烧开水过夜

亚硝酸盐在人体内可形成致癌的亚硝胺。有专家发现，开水中的亚硝酸盐含量比生水高。此外，煮沸时间过长或重复超过24小时，亚硝酸盐含量明显增加。

开水放置24小时后，亚硝酸盐含量比刚烧开时高65438±0.3倍。中国居民有喝开水的习惯。最好现在就烧或者只喝当天的白开水，白开水不要喝太久。

3.银耳

黑木耳汤是一种高级营养补充品，含有较多的硝酸盐。但如果煮的时间长了，营养成分会降低，会产生有害成分。人喝这种汤，亚硝酸会将正常的血红蛋白氧化成高铁血红蛋白，失去携氧能力，导致正常造血功能缺失。

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